Médaille d'argent : 

- Libertine Fleur Absinthe 60 % : 

Une association secrète et unique de plusieurs ingrédients avec notamment la Grande Absinthe et l’Anis Vert. La réussite de l’équilibre vient du parfait dosage entre les différentes plantes incorporées.

Une note inédite avec un apport souligné en fenouil, qui apporte fraîcheur et structure ce noble assemblage.

Présentation inédite!!!
Un brin d’absinthe (Artémisia Absinthium) dans la bouteille!

- La bière "La Welche" Ambrée 7,5 % : 

Bière AMBREE de fermentaion haute, non pasteurisée, non filtrée.
Refermentée en bouteille, son léger dépôt lui permet de s’affiner avec l’âge.

Malt: BIO, orge clair, blé clair,et orge caramel
Houblon: aroma7sant et amérisant
Couleur : ambrée riche
Dégustation: bel équilibre et complexité. Notes rondes et chaleureuses. Mousse onctueuse.

 

Nouvelles distinctions au concours international de Lyon

Médaille d'or : 

- Caramel à la Fleur de Sel 18% : 

Cette liqueur associe la douceur du caramel à la note typique de la fleur de sel, nous faisant voyager de la corrida au phare d’Eckmull. Cette nouvelle recette à base de crème nous promet un retour aux saveurs d’antan.

- Libertine Intense 72%  : 

Notre absinthe Libertine® est basée sur une recette traditionnelle de notre distillerie, datant du siècle dernier. C’est une couleur 100% naturelle et les plantes utilisées incluent l’absinthe , l’anis vert, l’anis étoilé, etc. 

Chaque ingrédient est macéré puis distillé séparément . Le maitre de chais procède ensuite à un assemblage des différents distillats. Vient ensuite le temps de la coloration qui se fait de manière naturelle par extraction à chaud de la chlorophylle des plantes.

L’absinthe vient de notre propre culture, ainsi que d’autres plantes telles que le fenouil et la coriandre.

Goût de France

La fête de la gastronomie change de nom et de date . Elle devient Gout de France et aura lieu du 21 au 24 Mars.

Le Musée des eaux de vie et la Brasserie du Pays Welche, s’inspirant de l’article de Pudlowski organisent une petite réception le samedi 23 Mars de 10 h 30 à 12 h pour mettre en valeur ce savoir-faire.

Madame la Présidente du Conseil départemental du Haut Rhin Brigitte Klinkert a annoncé sa présence.

Programme :

Visite du Musée des Eaux de VIe et de la Brasserie du PAys Welche.

Dégustation de produits locaux préparés par les artisans et hôteliers de notre Vallée et qui seront tous représentés ce jour-là

Nouvelles médailles au Concours Général Agricole à Paris

Médaille d'Argent :

Fleur d'Absinthe 60% : Cette absinthe est élaborée rigoureusement, avec une distillation séparée de chaque ingrédient pour en extraire le plein parfum.Une association secrète et unique de plusieurs ingrédients offre un parfait dosage et donne une note inédite qui apporte fraîcheur et structure à ce noble assemblage.

L’absinthe vient de notre propre culture, ainsi que d’autres plantes telles que le fenouil et la coriandre.

Médaille de Bronze :

La liqueur de Sapin 35 % : Les bourgeons (jeunes pousses) sont récoltés au printemps puis mis à infuser. La liqueur fabriquée à partir de cette infusion est très typée avec un nez et un palais incomparable de sapin, sève...

Médaille d'Or :

L’apéritif « La Gentiane à Paul » 18% est issu d’un assemblage équilibré entre une eau de vie de gentiane et une infusion de racines de gentiane. Peu sucré, il est très apprécié pour son goût franc et typé.

La liqueur aux épices de pain d"épices 18% : à déguster en digestif, frappée, pure avec un glaçon,  en apéritif avec un Champagne ou crémant…

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  • 85 rue du Général Dufieux
  • F 68650 LAPOUTROIE
  • FRANCE

Musée des Eaux de Vie

  • Tél +33 389 475 026
  • Fax +33 389 472 224
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L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.